Uneltele de buna calitate necesita ingrijire. Aceasta include ascutirea regulata. Chiar si cele mai bune cutite isi pierd ascutirea cu timpul. Este distractiv sa lucrezi cu cutite ascutite: cutitul aluneca fara efort prin alimentele de taiat, produce un model de taiere frumos si riscul de ranire este redus. Nici un iubitor de cutite nu ar trebui sa nu aiba un masat de ascutit bun sau un ascutitor de cutite. Cu cat ascuti mai des cutitele, cu atat vor ramane mai mult ascutite, cu o retinere maxima a marginilor.
Un otel de ascutit, numit si tija de ascutit sau otel de slefuit, este folosit pentru a mentine muchia cutitului ascutita, pentru a o indrepta si pentru a o slefui. Retinerea muchiei poate fi extinsa cu otelul de ascutit, astfel incat cutitele sa ramana ascutite mai mult timp si, prin urmare, trebuie sa fie reascutite mai rar. Daca nu se foloseste un otel de ascutit, cutitele vor deveni rapid foarte tocite si apoi vor trebui reascutite cu masini de slefuit profesionale.
EXPERIENTA
Experienta Dick de peste 145 de ani in fabricarea otelurilor de ascutit ii face profesionisti absoluti in domeniul ascutirii. Productia din Deizisau – o combinatie intre maiestria traditionala si tehnologia moderna de productie – defineste calitatea, functionalitatea si performanta exceptionale ale masatelor de ascutit. De aceea profesionistii au incredere in Dick si de ce sunt liderul de piata.
Chiar si semifabricatul lamei din otel de ascutit F. DICK difera de alti furnizori: este fabricat din otel de inalta calitate si are o conicitate de precizie la varf, facilitand astfel ghidarea cutitului pe lama. Suprafata semifabricatului este macinata foarte fin inainte ca taieturile sa fie aplicate, iar varful si toate celelalte margini ascutite sunt rotunjite manual.
Se aplica apoi taieturile pe otelul de ascutit. Sunt doua metode de aplicare a acestora. Taieturile otelului de ascutit pot fi taiate in intregul corp de otel cu o pila de taiere folosind masini si unelte dezvoltate de noi care sunt blande cu materialul. In acest proces, taieturile sunt presate in suprafata, creand ceea ce este cunoscut sub numele de taietura standard .
In al doilea proces, taieturile sunt trase folosind o pila de tragere care indeparteaza materialul. Acest proces este folosit, de exemplu, pentru a crea taietura de safir a legendarului nostru DICKORON. Rezultate de taiere mai bune sunt obtinute cu taieturile uniforme ale ambelor metode, iar cutitele pastreaza o ascutire asemanatoare briciului.
Procesul special de intarire este crucial pentru calitatea otelului de ascutit finit. Deoarece se intareste doar stratul exterior - miezul ramane dur, rezistent la spargere si stabil. Otelul de ascutit trebuie sa fie mai dur decat cutitul, astfel incat materialul sa se erodeze de pe muchia taietoare a cutitului atunci cand este reascutit. Otelurile noastre de ascutit au o duritate a suprafetei de cel putin 66 HRC. Cu o duritate mai mica, exista riscul ca muchia cutitului sa nu fie ascutita corespunzator si suprafata din otel de ascutit sa se uzeze foarte repede.
Ulterior, lamele de otel de ascutit sunt magnetizate, astfel tragand usor marginea cutitului spre otel si ghidandu-l in timpul ascutirii. Acest lucru va ofera un sprijin eficient la ascutire. Fiecare tais de cutit capata ascutimea perfecta. Mai mult, materialul fin care este abrazat de la cutit adera la otelul de ascutit si nu la taisul cutitului sau la alimentele taiate datorita magnetizarii. In cele din urma, lama de otel de ascutit este galvanizata. Aceasta acoperire speciala confera otelului de ascutit o duritate suplimentara a suprafetei si il protejeaza impotriva coroziunii si deteriorarii.
OTEL DE ASCUTIT IN DIVERSE MODELE
Otelul de ascutit cu sectiunea rotunda originala este disponibil si astazi intr-o forma usor modificata, impreuna cu alte forme care au fost dezvoltate de-a lungul timpului. De-a lungul timpului, am dezvoltat alte forme, asa ca acum oferim nu numai otelurile clasice de ascutit rotunde, ci si otelurile de ascutit ovale, patrate si plate. Suprafata de contact mai mare este un avantaj al formei ovale si plate atunci cand ascutiti cutitele. Lungimea otelului de ascutit depinde de lungimea lamei cutitului. Lama de otel de ascutit ar trebui sa poata ascuti toata muchia taietoare a cutitului intr-o singura taietura, daca este posibil. Alegeti lungimea otelului de ascutit in functie de cea mai lunga lama de cutit pe care o utilizati.
Avem oteluri de ascutit nu numai in diverse forme, ci si in suprafete sau materiale speciale. Puteti alege intre o taietura grosiera, o taietura standard sau o taietura fina in functie de abraziunea materialului dorit. Pentru specialist, otelul de ascutit este disponibil si fara taietura cu suprafata lustruita pentru indreptarea muchiei de taiere. Aveti un cutit cu o duritate deosebit de mare? Nicio problema: DICKORON Titan are un invelis special in acest scop, astfel incat cutitele cu un grad ridicat de duritate sa fie, de asemenea, usor de pastrat ascutit. Gama noastra extinsa satisface toate cerintele.
TESTUL CUTITULUI
Puteti folosi o rosie coapta pentru a verifica daca un cutit este suficient de ascutit. Un cutit care este inca ascutit va taia pielea unei rosii fara a necesita niciun efort mare. Daca acest lucru nu se intampla, este timpul sa reascutiti cutitul cu un otel de ascutit adecvat. Va recomandam ascutirea muchiei de taiere cu ascutire frecventa, scurta, inainte sau dupa fiecare utilizare. Nu asteptati pana cand simti ca cutitul tau isi pierde ascutitul.
CUM IMI ASCUTI CUTITUL?
Pentru a ascuti cutitul, trageti lama de mai multe ori alternativ din stanga si dreapta pe toata lungimea otelului de ascutit. Important: un numar egal pe ambele parti. Ghidati lama pe otelul de ascutit la un suport de 15-20°. Nota: Otelurile de ascutit sunt potrivite numai pentru cutite cu muchie neteda.
Un otel de ascutit, numit si tija de ascutit sau otel de slefuit, este folosit pentru a mentine muchia cutitului ascutita, pentru a o indrepta si pentru a o slefui. Retinerea muchiei poate fi extinsa cu otelul de ascutit, astfel incat cutitele sa ramana ascutite mai mult timp si, prin urmare, trebuie sa fie reascutite mai rar. Daca nu se foloseste un otel de ascutit, cutitele vor deveni rapid foarte tocite si apoi vor trebui reascutite cu masini de slefuit profesionale.
EXPERIENTA
Experienta Dick de peste 145 de ani in fabricarea otelurilor de ascutit ii face profesionisti absoluti in domeniul ascutirii. Productia din Deizisau – o combinatie intre maiestria traditionala si tehnologia moderna de productie – defineste calitatea, functionalitatea si performanta exceptionale ale masatelor de ascutit. De aceea profesionistii au incredere in Dick si de ce sunt liderul de piata.
Chiar si semifabricatul lamei din otel de ascutit F. DICK difera de alti furnizori: este fabricat din otel de inalta calitate si are o conicitate de precizie la varf, facilitand astfel ghidarea cutitului pe lama. Suprafata semifabricatului este macinata foarte fin inainte ca taieturile sa fie aplicate, iar varful si toate celelalte margini ascutite sunt rotunjite manual.
Se aplica apoi taieturile pe otelul de ascutit. Sunt doua metode de aplicare a acestora. Taieturile otelului de ascutit pot fi taiate in intregul corp de otel cu o pila de taiere folosind masini si unelte dezvoltate de noi care sunt blande cu materialul. In acest proces, taieturile sunt presate in suprafata, creand ceea ce este cunoscut sub numele de taietura standard .
In al doilea proces, taieturile sunt trase folosind o pila de tragere care indeparteaza materialul. Acest proces este folosit, de exemplu, pentru a crea taietura de safir a legendarului nostru DICKORON. Rezultate de taiere mai bune sunt obtinute cu taieturile uniforme ale ambelor metode, iar cutitele pastreaza o ascutire asemanatoare briciului.
Procesul special de intarire este crucial pentru calitatea otelului de ascutit finit. Deoarece se intareste doar stratul exterior - miezul ramane dur, rezistent la spargere si stabil. Otelul de ascutit trebuie sa fie mai dur decat cutitul, astfel incat materialul sa se erodeze de pe muchia taietoare a cutitului atunci cand este reascutit. Otelurile noastre de ascutit au o duritate a suprafetei de cel putin 66 HRC. Cu o duritate mai mica, exista riscul ca muchia cutitului sa nu fie ascutita corespunzator si suprafata din otel de ascutit sa se uzeze foarte repede.
Ulterior, lamele de otel de ascutit sunt magnetizate, astfel tragand usor marginea cutitului spre otel si ghidandu-l in timpul ascutirii. Acest lucru va ofera un sprijin eficient la ascutire. Fiecare tais de cutit capata ascutimea perfecta. Mai mult, materialul fin care este abrazat de la cutit adera la otelul de ascutit si nu la taisul cutitului sau la alimentele taiate datorita magnetizarii. In cele din urma, lama de otel de ascutit este galvanizata. Aceasta acoperire speciala confera otelului de ascutit o duritate suplimentara a suprafetei si il protejeaza impotriva coroziunii si deteriorarii.
OTEL DE ASCUTIT IN DIVERSE MODELE
Otelul de ascutit cu sectiunea rotunda originala este disponibil si astazi intr-o forma usor modificata, impreuna cu alte forme care au fost dezvoltate de-a lungul timpului. De-a lungul timpului, am dezvoltat alte forme, asa ca acum oferim nu numai otelurile clasice de ascutit rotunde, ci si otelurile de ascutit ovale, patrate si plate. Suprafata de contact mai mare este un avantaj al formei ovale si plate atunci cand ascutiti cutitele. Lungimea otelului de ascutit depinde de lungimea lamei cutitului. Lama de otel de ascutit ar trebui sa poata ascuti toata muchia taietoare a cutitului intr-o singura taietura, daca este posibil. Alegeti lungimea otelului de ascutit in functie de cea mai lunga lama de cutit pe care o utilizati.
Avem oteluri de ascutit nu numai in diverse forme, ci si in suprafete sau materiale speciale. Puteti alege intre o taietura grosiera, o taietura standard sau o taietura fina in functie de abraziunea materialului dorit. Pentru specialist, otelul de ascutit este disponibil si fara taietura cu suprafata lustruita pentru indreptarea muchiei de taiere. Aveti un cutit cu o duritate deosebit de mare? Nicio problema: DICKORON Titan are un invelis special in acest scop, astfel incat cutitele cu un grad ridicat de duritate sa fie, de asemenea, usor de pastrat ascutit. Gama noastra extinsa satisface toate cerintele.
TESTUL CUTITULUI
Puteti folosi o rosie coapta pentru a verifica daca un cutit este suficient de ascutit. Un cutit care este inca ascutit va taia pielea unei rosii fara a necesita niciun efort mare. Daca acest lucru nu se intampla, este timpul sa reascutiti cutitul cu un otel de ascutit adecvat. Va recomandam ascutirea muchiei de taiere cu ascutire frecventa, scurta, inainte sau dupa fiecare utilizare. Nu asteptati pana cand simti ca cutitul tau isi pierde ascutitul.
CUM IMI ASCUTI CUTITUL?
Pentru a ascuti cutitul, trageti lama de mai multe ori alternativ din stanga si dreapta pe toata lungimea otelului de ascutit. Important: un numar egal pe ambele parti. Ghidati lama pe otelul de ascutit la un suport de 15-20°. Nota: Otelurile de ascutit sunt potrivite numai pentru cutite cu muchie neteda.
